Taman

Cara menyimpan bawang putih dalam kaleng

Pin
Send
Share
Send
Send


Banyak petani sayuran menghadapi masalah - mereka telah menanam tanaman, tetapi mereka tidak tahu bagaimana cara menyimpannya. Kepala bawang putih tidak terkecuali. Dari panen besar hingga musim dingin, kadang-kadang mungkin untuk menyelamatkan hampir sepertiga. Kultur bulat tidak memiliki kemampuan yang baik untuk penyimpanan jangka panjang, mereka cepat membusuk, menjadi berjamur. Di musim dingin, mereka mulai layu dan berkecambah. Apa yang bisa kami katakan tentang bulan-bulan musim semi, ketika Anda sangat ingin memanjakan diri dengan bawang putih yang lezat. Meskipun demikian, ada cara untuk melestarikan panen sampai musim semi.

Mengapa memilih bank

Untuk menyimpan bawang putih dalam bentuk karena itu perlu memahami kondisi utama. Ini akan tetap dalam kondisi sangat baik untuk waktu yang lama, jika Anda menghentikan aksesnya oleh kuman dan udara. Ketika disimpan di bank, kondisi yang diperlukan dibuat. Untuk memperpanjang umur simpan, toples harus disterilkan dan dikeringkan dengan seksama.

Sebelum kita mempertimbangkan berbagai cara menjaga bawang putih dalam stoples, beberapa kata tentang aturan penyimpanan umum. Tidak hanya stoples yang mengalami pengeringan menyeluruh. Kepala sendiri juga harus kering.

Karena itu, jika waktu mengizinkan, membersihkan bawang putih lebih baik ditunda pada hari hujan.

Dalam wadah gelas bisa disimpan bawang putih yang dikupas dan tidak dikupas. Beberapa ibu rumah tangga untuk menghemat tempat membongkar menjadi cengkeh.

Cara menyimpan bawang putih di stoples kaca

Metode №1 Pisahkan gigi

Menyimpan bawang putih dalam stoples kaca dimulai dengan membongkar kepala menjadi cengkeh. Masing-masing harus diperiksa dengan cermat, singkirkan semua irisan dengan busuk, jamur, atau kerusakan.

Sebelum mengeluarkan bawang putih untuk musim dingin, harus dikeringkan selama 5-6 hari. Anda tidak harus meletakkannya di dekat baterai, dalam hal ini bisa mengering. Pilihan terbaik adalah di kamar, di lantai.

Cengkeh diletakkan dalam stoples dan dikirim ke tempat yang kering. Tutupnya tidak bisa ditutup.

Metode nomor 2 Kepala utuh

Bawang putih tidak selalu dibongkar menjadi irisan, bawang putih juga disimpan dengan kepala utuh. Seperti dalam metode sebelumnya, perlu untuk menguraikan kulit bawang putih yang dikupas bawang putih dan lapisan atas ke dalam stoples kaca. Dan lebih dari apa pun yang mereka tidak perlu isi.

Kerugian dari metode ini, berbeda dengan yang pertama, adalah kenyataan bahwa kepala besar akan memasukkan bawang putih ke dalam stoples. Selain itu, tanpa memecah bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, Anda dapat melewatkan membusuk di dalamnya. Dalam hal ini, bawang putih dalam toples akan mulai membusuk.

Metode nomor 3 dengan garam

Cara menyimpan bawang putih sepanjang musim dingin, banyak ulasan dan komentar di berbagai forum. Banyak orang menulis: "Kami menyimpan bawang putih dalam garam". Efektivitas metode ini sudah teruji oleh waktu. Mereka menyimpan berbagai sayuran dengan garam, karena merupakan pengawet yang sangat baik.

Lapisan garam di antara lapisan bawang putih sebaiknya tidak kurang dari 2-3 cm. Tindakan umumnya adalah sebagai berikut:

  • Kepala (atau cengkeh) dikeringkan dengan seksama. Adalah penting bahwa mereka tetap segar dan kuat.
  • Untuk mencegah jamur terbentuk di bank, mereka disterilkan.
  • Garam dituangkan di bagian bawah tangki. Seharusnya batu biasa, garam beryodium di tempat kosong tidak digunakan.
  • Lapisan demi lapisan bawang putih dan garam alternatif. Perlu untuk menyelesaikan dengan lapisan garam.

Untuk menentukan cara menyimpan bawang putih, Anda harus hati-hati membaca kondisinya dan memilih cara yang Anda sukai. Video yang ditawarkan di bagian bawah artikel akan membantu untuk lebih memahami dan memahami seluk-beluk pembersihan dan penyimpanan dalam gelas.

Banyak petani menyimpan bawang putih dengan bawang merah. Kedua budaya ini terasa hebat satu sama lain. Keduanya membutuhkan kondisi yang sama untuk pengawetan.

Metode nomor 4 Bawang putih giling

Jika, terlepas dari semua upaya, bawang putih mulai memburuk, sangat mendesak untuk mengambil tindakan.

  • Gigi yang baik dipisahkan dari yang buruk, dibersihkan.
  • Dengan penggiling daging mereka digiling (dimungkinkan untuk menggunakan blender).
  • Tambahkan garam ke dalam bubur yang dihasilkan.
  • Di muka bank siap menggeser massa dan menutup kelopak.

Simpan bawang putih tersebut dalam stoples kaca hanya di lemari es. Bawang putih digunakan untuk memasak. Kerugiannya adalah massa seperti itu tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Untuk memperpanjang umur simpan, massa dituangkan dengan minyak bunga matahari di atasnya. Dengan membentuk lapisan cairan yang tidak memungkinkan udara mengalir melalui produk, itu memungkinkannya mempertahankan kualitas rasanya lebih lama.

Metode nomor 5 dengan tepung

Metode ini sangat mirip dengan yang sebelumnya dengan perbedaan bahwa tepung digunakan sebagai isolator untuk satu lapisan bawang putih dari yang lain. Ini mencegah kepala saling bersentuhan dan menghilangkan kelembaban yang berlebihan. Lapisan besar tepung ditempatkan di bagian bawah dan atas "kue engah" - 3-5 cm. Umur simpan produk dengan metode ini cukup besar.

Metode nomor 5 dalam minyak bunga matahari

Hanya siung kupas yang terpapar pada minyak bunga matahari. Mereka adalah lapisan yang cukup padat ditumpuk di bank yang sudah disiapkan, dan kemudian dituangkan kecil. Guci sedikit dikocok sehingga cairan mengisi semua celah dan didistribusikan secara merata. Di atas semua irisan juga harus ditutup dengan minyak.

Sementara bawang putih disimpan, minyak jenuh dengan aromanya. Karena itu, bisa juga digunakan dalam memasak. Untuk membuatnya lebih harum, banyak ibu rumah tangga menambahkan merica, berbagai bumbu dan garam ke dalam toples.

Metode nomor 6 anggur

Dalam masakan Mediterania, bawang putih yang dimasukkan dalam anggur sering digunakan. Dalam toples bergaris cengkeh, dikupas dari kulitnya. Berbeda dengan metode sebelumnya, jangan memadatkannya terlalu erat. Anggur ditambahkan ke tangki. Anda hanya bisa menggunakan anggur kering. Tapi merah atau putih - atas kebijakan nyonya rumah.

Metode nomor 7 Kering

Siung bawang putih dipotong menjadi irisan tipis dan dikeringkan. Keripik bawang putih diperoleh. Anda bisa menyimpannya di tas atau di toples kaca. Hanya saja, jangan tutup stoples dengan tutupnya. Keripik tersebut digunakan dalam persiapan hidangan daging, sup. Mereka mempertahankan semua rasa dan sifat menguntungkan dari produk.

Beberapa tips mempersiapkan bawang putih untuk disimpan

Sebelum Anda mengetahui cara menyimpan bawang putih dengan benar, Anda harus memahami cara mengumpulkannya dengan benar. Kepala digali dalam cuaca kering ketika puncak hampir kering.

  • Setiap penanam sayuran harus tahu bahwa tidak mungkin membuang batang bawang putih. Kultur ini adalah satu dari sedikit yang dikeringkan bersama batangnya.
  • Setelah kering, akar dihilangkan. Lebih mudah melakukannya dengan gunting besar. Meskipun beberapa tukang kebun berdebat. Mempertahankan salinan spesimen dengan baik, di mana akar tidak sepenuhnya terpotong, dan sekitar 3-4 mm panjangnya tersisa.
  • Tahap selanjutnya adalah pemilihan rezim suhu pengawet. Bawang putih bertahan lama dalam kisaran suhu - 2-4 derajat atau 16-20.

Umbi sebelum panen dapat didesinfeksi. Untuk 0,5 l ini. minyak bunga matahari bersinar. 10 tetes yodium ditambahkan ke dalamnya. Solusinya dicampur secara menyeluruh dan dihilangkan dari panas. Masing-masing kepala secara bergantian direndam dalam larutan, dan kemudian dikirim untuk dijemur. Prosedur sederhana ini akan memungkinkan hostes melupakan pembusukan dan jamur pada bawang putih. Prosedur ini seharusnya tidak mengekspos umbi yang dikumpulkan dalam cuaca kering. Mereka akan tetap terjaga dengan baik.

Penting untuk menggali salinan dengan benar. Agar tidak memotong kepala, banyak petani menggunakan garpu. Setelah sedikit digali mereka lanjutkan dengan tangan. Meregangkan bawang putih dari tanah, mereka menyekanya dengan sarung tangan untuk menghilangkan residu. Akar goyang lembut untuk membersihkannya.

Terlepas dari metode yang dipilih, penyimpanan di bank sangat cocok bagi mereka yang tidak memiliki ruang bawah tanah sendiri atau tempat di mana mereka dapat menggantung kepang bawang putih.

Pin
Send
Share
Send
Send